<p id="r7gbw"></p>

<table id="r7gbw"></table>
  • <acronym id="r7gbw"></acronym>

  • <td id="r7gbw"><option id="r7gbw"></option></td>
    <table id="r7gbw"></table>
    1. 新聞資訊
      當前位置 當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞

      使用液氮速凍機速凍蔬菜的步驟

      發布時間: 2022-08-18    作者:admin
        分享到:   
      二維碼分享

      使用液氮速凍機速凍蔬菜的步驟

      液氮速凍機是一種常見的速凍設備,在進行食材的冷凍處理時運用非常廣泛,小編就給大家總結一下液氮速凍機速凍蔬菜的步驟。

      速凍食物是現代生活下的產品,網上的生鮮超市一般都會出售通過加工后的半成品,買回家直接上鍋就可以,免除一些預處理的費事。那么是怎樣做到鎖水保鮮的呢?

      液氮速凍機是一種節能、環保、高 效、多用途的凍住設備,在活動狀況下瞬間降溫,細胞內水分在短時間內一起構成數量很多的直徑小于100微米的冰核而不構成較大的冰晶,而且均勻分布在植物組織中。過程如下:

      一、質料挑選:挑選成熟度適合,葉尖新鮮,果肉肥厚、果形一致,大小均勻,無腐爛、蟲蛀、病斑和損害的新鮮蔬菜作為速凍質料。

      二、切分浸泡:將蔬菜倒入清水中洗凈泥沙等雜質,并去除柄蒂和瓤籽。然后將青椒縱切成絲,寬與果肉厚度相同,再用清水沖刷,瀝干后當即浸入百分之零點一的食鹽水中浸泡15分鐘,以防變色。

      三、燙漂冷卻:將浸泡后的蔬菜置于100℃的百分之零點二到百分之零點三的亞硫酸氫鈉溶液中燙漂1分鐘后撈出,于活動水中冷卻,待涼透后再撈出,瀝干外表水分。

      四、速凍冷藏:將蔬菜平鋪在凍住盤上,放入液氮速凍機內快速凍住,在-35℃以下凍住6-7分鐘,當產品中 心溫度達-15℃后,即可稱重,分級、包裝。隨后置于冷庫中,冷藏溫度不能超過-18℃。

      以上就是小編給大家總結的使用液氮速凍機對蔬菜進行冷凍的步驟,相信大家也有了一個更多的了解,想要了解更多有關于液氮速凍機的相關信息,歡迎隨時致電公司熱線進行咨詢。


      色偷偷91久久综合噜噜噜_av资源每日更新网站在线_中文字幕字幕无码乱码在线_国产午夜小视频在线